日本酒の魅力にどっぷりとつかっている「こもあき」による、飲んだ日本酒の感想（レビュー）記事です。美味しかった日本酒の味を、自分も後で思い出せるよう、皆さんにも伝わるように、文章化していきたいと思います。
帯広畜産大学構内にある、上川大雪「碧雲蔵」を伺いました。
そこには、蔵限定の日本酒が販売されておりましたので、せっかくの機会なので、その限定日本酒を購入しました。
また、ここではあえて「03BY_No.90」という表現としています。蔵限定ですし、仕込ごとに味が違うかもしれないからです。
上川大雪碧雲蔵限定の十勝03BY_No.90の感想（評価・レビュー）
上川大雪碧雲蔵限定の十勝03BY_No.90の基本情報
まず、ラベルなどでわかる、上川大雪碧雲蔵限定の十勝03BY_No.90の基本情報について整理していきます。
- 種類 純米吟醸酒
- 精米歩合 55%
- 原料米 彗星 100%
- アルコール 16%
また、ラベルには「超辛口」「無濾過生」と記載されています。
個人的に「超辛口」は少し苦手ですが「生」であれば、フレッシュ感があるので美味しく頂けるものと思います。
上川大雪碧雲蔵限定の十勝03BY_No.90の色・香り
色は写真のとおり若干ではありますが黄色っぽいようです。
香りは、やや穏やか気味の華やかといった感じでしょうか。
香りの種類としては何とも表現しがたい香りでして、レモンの様な香りを放っています。
言い方を変えますと、あまり美味しそうな表現ではありませんが「クエン酸」風の香りです。
上川大雪碧雲蔵限定の十勝03BY_No.90の味の感想
「超辛口」とラベルに記載されているだけあって甘くはありませんが、その他の風味は比較的濃い感じで、とりわけ旨味を強く感じます。
どっしり系というやつでしょうか？
また、含み香を感じることが出来ますし、すこし口にピリッと来る感じがあります。
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上川大雪碧雲蔵限定の十勝03BY_No.90のこもあき評価
このお酒のこもあき評価（味と香りをこもあきの感覚で数値化したもの）です。
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| 香り | ★★☆☆☆ |
| 甘さ | ★☆☆☆☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 旨味 | ★★★☆☆ |
| 苦・辛味 | ★★☆☆☆ |
※ 黒い★の数が評価値です。
まとめ
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
上川大雪碧雲蔵限定の十勝03BY_No.90は、レモンの様な香りがする辛口系の日本酒でしたが、旨味をしっかり感じることが出来たので、美味しかったです。
[rakuten id=”hasegawasaketen:10015201″ kw=”上川大雪 十勝”]
このお酒が好きだった人にはこのお酒もおすすめ
過去に飲んだお酒の中から、このお酒が好きだった方におすすめの日本酒を紹介します。
あくまで、私（こもあき）の主観によるものです。
酒ガチャが日本酒のみを選べるようになりました
久しぶりに酒ガチャをのぞいてみると、「日本酒のみ」を選べるようになっていました。
他にも、「甘口多め」「辛口多め」などのジャンルも選ぶことが可能ですので、苦手なジャンルのお酒を引きにくく、便利になったようです。
