キャンプ場などで簡単に作ることができる「じゃがいもとチーズ、ベーコンのガレット」をご紹介します。
ベーコンが無くてもじゃがいも、チーズだけで十分美味しいですので、ベーコンを別の食材に置き換えるなどのアレンジも簡単です。
「チーズはカリカリ」「じゃがいもはホクホク」に仕上がりますのでとても美味しく、おすすめです。
じゃがいもとチーズ、ベーコンのガレット レシピ
それでは作り方についてご紹介していきます。
用意する食材と調味料
２人分の用意する食材は次の通りです。
用意する食材（２人分）
- じゃがいも 小２個
- チーズ 30～40ｇ
- ブロックベーコン 30～40g
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル
じゃがいもは凸凹が少なく、皮が剝きやすい「メークイン」がおすすめですが、なければ普通のジャガイモで大丈夫です。
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チーズはピザ用があればそちを、スライスチーズなら３枚くらいだと思います。
片栗粉はメークインなど粘り気の強い品種であれば、無くてもじゃがいもの粘り気だけでも大丈夫かと思いますが、保険として少量ふりかけます。
オリーブオイルは焼くときに薄く敷くためのものです。
調味料
調味料は出来上がった後に少量かけながら食べるようにします。
- あらびきコショウ
- 塩
コショウはあらびきが美味しいです。可能であれば「ミル」で挽きたてがおすすめです。
塩はベーコンを入れるのであれば不要ですが、じゃがいもとチーズだけで作る場合は少しだけ塩を振ると美味しいです。
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作り方（レシピ）
作り方を説明します。
食材が「じゃがいも」「チーズ」「ベーコン」なので、ある程度適当につくっても必ず美味しく仕上がりますので、レシピ通りじゃなくても大丈夫です！
じゃがいもを細切り、太切りに
まずは、じゃがいもの皮を剥き、細切り（またはお好みで太切り）にしていきます。
スライサーがあればより簡単に細切りにできますが、じゃがいもは固いですのでケガに注意です。可能であれば「安全ホルダー」が付いている安全性の高いものを使用したほうが良いです。
私は無いので包丁で太切りにしました。
スライサーをあたらに購入されるのであれば、キャンプなどに持っていきやすいものを選ぶことをおすすめします。
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チーズ、ベーコン、片栗粉を加える
先ほどのジャガイモに「チーズ」「ベーコン」「片栗粉」を加えます。
そして、均一になるようによく混ぜます。
チーズはスライスチーズを使用する場合は、写真のようにカットして入れます。
フライパンで焼く
フライパンで焼く場合は、弱火で焼きます。
フライパンにオリーブオイルを薄く敷いた後、じゃがいもを入れ、ヘラなどで形を整えて焼いていきます。
裏面のチーズがカリッと焼けて来たらひっくり返します。（火力にもよりますが片面５分～10分程度です）
ひっくり返す前に、ヘラなどで表面を平らにつぶしてから、ひっくり返して反対側の面も焼いていきます。
キャンプ場などでは、（１人分づつしか焼けませんが）ホットサンドメーカーを使うのも良いですね。スキレットの場合はひっくり返すのが難しいです。
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完成
完成すると写真のように焼きあがります。
あらびきのコショウをかけて食べるととても美味しいです。
チーズ好きな人はもう少し量を増やしてもおいしいと思いますよ。
まとめ
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
キャンプに最適な「じゃがいもとチーズ、ベーコンのガレット」を紹介させていただきました。
基本は「じゃがいも」「チーズ」ですので、ベーコン以外にもスパムなど塩味の多い食材を入れてもおいしいので是非作ってみてください。