最近はおしゃれなキャンパーも多くなり、見栄えも良く、美味しいキャンプ料理のレシピ本も多く見かけるようになりました。
でも、今回はスキレットを使って敢えて調理をシンプルにすること、そして、少しずつ作ってゆっくり食べることで得られる利点について、まとめてみました。
キャンプでは時間をかけて凝った料理を作った方が美味しくて、楽しいのでは？
シンプルでも調味料次第でいろいろな味を楽しむことが出来ますし、良い時間の使い方が出来ますよ！
おしゃれ度は高くないけど、良い！簡単、シンプルな料理。
アスレチックや魚釣りなどのアクティビティ、近隣の散策など、キャンプ場での時間の使い方は色々とありますが、天候に左右されず、キャンパー全員に共通しているのは、おいしい料理を作って食べることだと思います。
調理時間を短く、食事の時間を長くする利点
夕食の後は辺りが暗くなってしまいます。温泉でもあれば良いのですが、夜間の屋外で安全に遊ぶことができるキャンプ場は少ないと思いますので、消灯時間までの時間を余してしまう事もあります。
そこで、日中の明るい時間はアクティビティを楽しんでから、簡単にできる料理をつくり、ゆっくりお話をしながら食べることで、楽しい時間を増やせると思います。
ゆっくりと食事の時間を楽しむには
スキレットを使用する場合はガス火でも、炭火でも使うことが出来て、準備、後片付けもとても簡単です。ご夫婦や恋人同士、友達同士など少人数で小さなスキレットを囲んで、お話をしながらゆっくりお肉や野菜などを焼くスキレット焼肉で、楽しい時間を長く過ごすのはいかがでしょうか。
スキレットで焼肉をしよう
スキレットを使って、パエリアやアヒージョなどの料理をおしゃれに楽しむのも良いですが、今回提案するのはスキレット焼肉です。
スキレット焼肉のメリット・デメリット
スキレット焼肉のメリットについて整理してみました。
- ガスバーナーや、炭火の両方で使用可能
- 汚れるのはスキレットだけ（後片付け簡単）
- 少しずつ焼くことで、色々と味のアレンジができる
スキレット焼肉のデメリットについて整理してみました。
- 油が下に落ちずに残ってしまう
スキレット焼肉の味付け。スパイスを楽しもう
焼肉に使えるスパイスについては無限にあります。ほんの一例をあげますと・・。
- 定番の塩・コショウ
- 焼肉のたれ
- ミックススパイス
- ガーリックマーガリン ・・・ etc.
ガーリックマーガリンは、カルディのものが有名で人気があり売り切れている場合が多いですが、イオンのセービング製品によく似ているものが売ってます！
上の写真は説明の必要があまりない有名なスパイスですね。ComoAkiは主に鶏肉、豚肉には「ほりにし」牛肉には「黒瀬のスパイス」を使用しています。
もちろん、これ以外にも色々な種類のミックススパイスが売っていますので、自分のお気に入りを見つけるのも楽しいです。
鶏肉におすすめのComoAkiオリジナルスパイス
ComoAkiオリジナルのスパイス（カーネルスパイス）の配合を念のため書いておきます。このスパイスは、「11種類のハーブとスパイスの味」を目指して唐揚げを作った時のレシピです。
| 塩 | 小さじ 1 |
| グルタミン酸調味料 | 小さじ 1 |
| オレガノ | 小さじ 1/4 |
| ガーリックパウダー | 小さじ 1 |
| ブラックペッパー | 小さじ 1/2 |
| レッドペッパー | 小さじ 1/4 |
| オールスパイス | 小さじ 1/4 |
グルタミン酸は、味の素などのうまみ調味料です。スパイスは粉末タイプを使用しています。レッドペッパーはお好みに合わせて辛さを選んでください。（レシピ製作時はカイエンペッパーを使用しました）
（唐揚げ）カーネルザンギ改の作り方はこちら
肉の油対策
お肉から出る、油対策としては「野菜類」を沢山いれることをお勧めします。嫌いな人もいるかもしれませんが、椎茸やエリンギなどのキノコ類にお肉の油がしみこむと絶品料理に変身します。
ラム肉には「もやし」が欠かせません。
最後に、スキレット焼肉の醍醐味について
ゆっくり楽しい時を過ごしながら食事をするのが一番のメリットと思いますが、スキレット焼肉の醍醐味の一つとして、後半はだんだん美味しくなってくることです。
後半に美味しくなってくる秘訣
鶏肉、豚肉、牛肉、ラム肉、加工肉（ウインナーなど）など、いろいろなお肉と野菜を焼いていきます。また、都度スパイスなども変更していますので、いろいろな味が混ざって後半はとても美味しくなっていくことが多いです。
みなさんも宜しければ一度、スキレット焼肉に挑戦してみてください。